>ZEYTİN YAĞLI BİBER VE KURU PATLICAN DOLMASI

14 Tem

>


MALZEMELER

15-20 adet kuru patlıcan

Yarım kilo dolmalık biber
5 adet kuru soğan
1 adet domates
1,5 çaybardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı nane
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydonoz
1 çorba kaşığı dolmalık üzüm
1 çorba kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonsuyu
YAPILIŞI
Pirinci tuzlu suda en az yarım saat ıslatıyoruz.Tencereye zeytinyağını alarak ısıtıyoruz, soğanı ekleyip pembeleştirdikten sonra rendelenmiş domatesi ilave edip biraz suyunu çekince ayıklanmış kuş üzümü ve iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip biraz kavuruyoruz, 1 bardak suyu ekliyoruz. En son olarak baharatları , şekeri, maydonozu ve naneyi ekleyip hafif suyunu çekene dek pişiriyoruz. Yıkadığımız patlıcanları kaynar suda haşlıyoruz, hazırladığımız içten fazla doldurmadan ağızlarını kapatıp üst üste gelecek şekilde diziyoruz, biberleride aynı şekilde doldurup üzerlerine birer dilim domates le kapatıp yarım limon suyu ,2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 bardak suyu gezdiriyoruz.,üzerine bir kapak kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz .

Reklamlar

4 Yanıt to “>ZEYTİN YAĞLI BİBER VE KURU PATLICAN DOLMASI”

  1. chaplin cafe Temmuz 15, 2008 9:26 am #

    >Tablo gibi maaşallah! 🙂

  2. zeytintanesi Temmuz 15, 2008 1:31 pm #

    >oooo bu ne güzel bir görüntü böyle.Artık ben bunlardan yemezsem olmaz. Ellerine sağlık.

  3. karakazan Temmuz 15, 2008 7:47 pm #

    >amaaannn,hangisini alsam acaba biber mi patlicanmi? yoksa kiymali pogacami?bence hepsinin bir tadina bakayim.eline saglik ablacigim nefis görünüyorlar.selamlarimla,serap.

  4. yildiz Temmuz 15, 2008 9:41 pm #

    >Ellerine saglik ablacigim,hersey yine harika olmus…Güzel günler diliyorum,sevgiyle ve dostca kal…

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: