>KARNIYARIK YAĞDA KIZARTMADAN(ve patlıcan oturtma)

1 Ağu

>

MALZEMELER

7-8 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
4 adet domates
8-10 adet yeşil biber
400 gram kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
Maydanoz
3-4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda acısı gitsin diye 15 -20 dakika bekler, tuzlu sudan çıkarıp yıkadıktan sonra iyice kurulanır, bir tepsiye dizilir sıvıyağ ile iyice yağlanır, ısıtılmış 200 derecede fırında arada alt üst edilerek hafif kızartılır.
Soğan ve kıyma tencerede suyunu çekene kadar kavrulur, sıvıyağ eklenir tekrar iyice kavrulur,4-5 adet yeşilbiber, kabuklarını soyup küçük doğradığımız 2 adet domates,3-4 diş sarımsak ve biber salçası eklenir, domatesler suyunu çekince ateşten alınır tuzu, pulbiberi, karabiberi ve maydanozu eklenir .
Fırında kızaran patlıcanların ortalarını keserek içlerine hazırladığımız kıymalı harç doldurulur , üzerlerini domates dilimleri ve yeşilbiberle süsleyerek sıcak suyunu ekleyerek tekrar fırında üzeri yağlı kağıt örtülerek pişirilir .
NOT: patlıcan oturtma yapmak istersek patlıcanları yuvarlak veya uzun dilimleyerek aynı şekilde fırınlayarak kızartıp üzerine hazırladığımız iç yerletirilip üzeri domates ve biberlerle süslenip tekrar fırına verilir .
Reklamlar

16 Yanıt to “>KARNIYARIK YAĞDA KIZARTMADAN(ve patlıcan oturtma)”

  1. Zehra Ağustos 1, 2008 7:15 pm #

    >slm canim ablacigim nasilsin insallah iyisindir.Allah iyilikler versin ellerine saglik karniyarik nefisgorunuyor sen yaparsinda guzel olmazmi? burda okullarin tatili bitiyor 11 agustosta okullar acilacak guzel guzel tembellik yapiyordum,artik cocuklari okula gotur geri getir gunde 4 defa evden cikacagim,yani kosturmaca basliyor…tatilde bos durmadim tabiki baklava,su boregi,kayseri mantisi yapip dipfrize attim,komsumla beraberce imece usulu yaptik hali yikadim yani tembellik dediysem bos durmuyorum….ama illaki genelde evdeyim ama bilgisayari acmiyorum yoksa basindan kalkamiyorum bir is yapamiyorum.sevgiyle öpüyorum

  2. www.benimyemeklerim.com Ağustos 2, 2008 4:30 am #

    >merhaba ablacım karnıyarığa bayılırım.ellerine sağlık harika görünüyor.iyi haftasonları diliyorum

  3. http://illedeyemek.blogcu.com/ Ağustos 2, 2008 4:31 pm #

    >Canım eline sağlık harika…

  4. aslı'nın mutfağı Ağustos 2, 2008 7:12 pm #

    >Kızartmadan oluşu çok pratik ve sağlıklı.. Ellerine sağlık sevgili Gül.. Sevgiler..

  5. ikizlerinannesi;keskinli Ağustos 3, 2008 12:33 pm #

    >ablacim selam tam yazlik bir lezzet vede yagsiz olmasi dahada hafif olur tabiki ellerine saglik sevgiler

  6. anneminkiziyim Ağustos 4, 2008 5:56 am #

    >Merhabalar canim, ellerine saglik, harika olmus, hemde kizartmadan hafif, ben de patlicanin her türlüsünü cok severim, kizartmadan da kacinirim, sevgiler….

  7. lezzetlilerim Ağustos 4, 2008 7:49 am #

    >Ellerine sağlık ablacım herzamanki gibi süper bir görüntü vede hafif bir yemek olmuş. Sevgiler

  8. harikamutfak Ağustos 4, 2008 8:08 am #

    >ablacım günaydın…ellerine sağlık..çok sağlıklı ve hafif.bende kızartmadan yapıyorum.aynı lezzeti yakalıyorum..sevgilerimi yolluyorum.

  9. Anonymous Ağustos 4, 2008 10:19 pm #

    >Canım ulaşamadım nasılsın? inşallah iyisindir. Annemlerin yanına gidiyorum, dilerim allah nasip eder inşallah 15-20 gün sonra tekrar görüşürüz. Yemeklerin nefis olmuş, ellerine sağlık. Allahın iyiliği ve sevgisi üzerinize olsun. Çok öpüyorum, allahaısmarladık… Aleyna-Dilara

  10. karadenizsofrasi-Balıkesir Ağustos 5, 2008 7:16 am #

    >selam ,yine çok güzel tatlar yapmışsın ellerine sağlıksağlıklı,mutlu günler diliyorum.

  11. Damak Tadı Ağustos 5, 2008 2:09 pm #

    >Çopk nefis ve sağlıklı olmuşlar Gül’cüğüm,ellerine sağlık canım..Afiyetler olsun..Sevgiler..

  12. Dilekk Ağustos 6, 2008 7:25 am #

    >ablacım eline sağlık yemek harika görünüyor,Bursaya gelecektin haber çıkmadı merakla bekliyorum,öptüm…

  13. Chaplin cafe(Burcu) Ağustos 6, 2008 9:42 am #

    >Ben de karnıyarığı kızartmadan yapıyorum ablacım.Öyle daha az yağlı olduğu için daha az kalorili oluyor :)Gerçi annem daha lezzetli diye önceden hep kızartır ama ben kalori davasındayım :)Ellerine sağlık her 2 yemeğin de çok lezzetli görünüyor.mucuk!!!

  14. Cafe Gusto Ağustos 7, 2008 2:59 pm #

    >Bloğunuzda çok güzel tarifler var ellerinize sağlık..sevgiler…

  15. harikamutfak Ağustos 8, 2008 7:40 am #

    >hayırlı cumalar…selamlarımı bırakıyorum..

  16. zeytintanesi Eylül 2, 2008 5:01 pm #

    >Bu şekilde hafif olmuştur. Çok güzel görünüyor. Ramazanda da insan değişik birşeyler yapmak istiyor. Ellerin dert görmesin. Hayırlı ramazanlar diliyorum.

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: