>
MALZEMELER
1 paket etimek veya tost ekmeği
3-4adet patlıcan
3-4 adet yeşilbiber
5 adet domates
2 adet kırmızı biber
Maydanoz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
YAPILIŞI
Etimekler bir tepsiye yerleştirilir ( tost ekmeği ile yapılacaksa tost ekmekleri tepsiye dizilip fırında hafif kızartılır)Ben tost ekmeği ile yaptım .
Patlıcanlar alacalı soyulup küçük parçalara bölünür , tuzlu suda bekletilir , sudan çıkartılarak kurulanıp sıvıyağda kızartılır, kırmızı biberler ve yeşilbiberlerde halka şeklinde doğranır, aynı yağda kızartılır. Domatesler rendelenir 1 kaşık sıvıyağda biraz kavrulur 1 çay bardağı su ilave edilerek biraz pişirilir .
Sarımsaklar ezilip yoğurda eklenir. Fırından çıkan tost ekmeklerinin üzerine sarımsaklı yoğurt
dökülüp kızaran patlıcanlar yerleştirilir, üzerlerine domates sosu dökülür, kırmızı ve yeşilbiberler yerleştirilip maydanozla süslenir bir saat dolapta bekletilip servis yapılır . Evdekiler çıtır çıtır sevdiği için ben bekletmeden servis yaptım.
NOT: BU TARİFİ http://aysultan.blogspot.com/ ARKADAŞIMIZIN SAYFASINDA GÖRDÜM ÇOK BEĞENDİM MUTLAKA DENEYİN HARİKA BİR LEZZET ÇAY SOFRALARIMIZ İÇİN VAZGEÇEMEYECEĞİMİZ BİR TARİF OLACAK .
GÜLÜN MUTFAĞI 
>harika bir tarif.. pek kimse bilmiyor sanirim bu tarifi… paylasim icin tskler, medinem
>haklısın gülcüğüm, çok hoş. bende arkadaşlarımda tatmıştım, zaten tüm sofraları paylaşacağım bu günlerde. eline sağlık iyi haftalar. çok çok sevgiler.
>Ay ben bunu kahvalti da bile yerim,olsa da yep yesem….Ellerin dert görmesin ablacigim.Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler…
>Ne güzel bir tarif bu böyle, ilk firsatta deneyecegim. Ellerine saglik canim. Hayirli haftalar diliyorum.
>Ablacımmm harika görünüyor ellerinesağlık bir ara bende deniyim.Kocamasevgiler,kendine çok iyi bak..
>Nefis bir tarif canim arkadasim ellerine saglik. nasilda nefis gorunuyor diyetteyim canim oyle zor geciyorki gunlerim kendimi evin disina atiyorum.Mutfaktan cikmayan biri olarak soyluyorum Aclik kadar zor bisey yok:)))))cok opuyor sevgilerimi birakiyorum.
>Ay harikasin ya bayildim bu tarife ellerine saglik canim.
>Şıklığa bakar mısınız? Aklıma yazın yaptığım bir tarifi getirdi, şöyle bembeyaz bostan patlıcanları çıksın yine yapayım (ille de tarla olacak!)
>Gül Hanımcığım MerhabaNasılsın, uzun süredir yazamadım kusura bakma. Sağlığın nasıl umarım herşey tam olarak yoluna girmiştir.Seni çok öpüyorum.Hesna
>Canım harika olmuş, çay saatlerine de çok yakışır, mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık güzelim.Canım biz de yarın sabah Akif’in kalp pili kontrolü için Ankara’ya gideceğiz, sanırım hafta sonuna kadar oradayız, hem de biraz gezelim istedik, artık dönüşte görüşürüz inşallah, sevgilerimle öpüyorum, ailecek selamlar…
>Merhabalar Gülcügüm, nefis bir tarif ve güzel bir sunum olmus ellerine saglik, sevgiler……
>ABLACIM HİÇ DENEMEMİŞTİM ELLERİNE SAĞLIK YİNE GÖRMEDİĞİM BİR TAT DENİYECEĞİM EN KISA ZAMANDA SEVGİLER
>hiç görmediğim bir salata çeşidi ama patlıcan oldumu akan sular durur ellerine sağlık canım
>ablacım haklısın valla hıc ugrayamıyorum.. bi dunya telasıdır gidiyor.. inan kimseye ugrayamıyorum.. yorum yazanlara bile 2-3 gun sonra donuyorum..yoksa aklımdasınız:)biliyorsun zaten senin tariflerine bayılıyorum.. yine birbirinden güzel tarifler yapmıssın.. ellerine kollarına saglık.. pidenden mutlaka deneyecem..sevgiler:))
>ayyy bunlar cok lezetli gorunuyorellerine saglik ablamcok cok öpüykocaman sevgiler…www.yenitadlar.blogcu.com
>Tüm kalbimle sağlık ve huzur içinde nice bayramlar geçirmenizi diliyorum ailecek. Valla bu tarif muhtesem görünüyor ve çok lezzetlidir eminim, kesinlikle deneyecegim ellerine sağlık canım benim. Bir insan her konuda bukadar nasıl iyi olur bilmiyorum. Sevgiler, kocaman öpüyorum kendine çok iyi bak… Aleyna
>Bu da super birsey! Kizarmis patlicana asla hayir diyemem. Hollandadan selamlar…
>Değişik tarifleriniz var, ben hep klasik şeyler yaparım ya olmazsa diye düşünürüm..Görüntü çok güzel eminim tadı da güzeldir ellerinize sağlık.