>ACI BİBER VE TAZE PATLICAN DOLMASI

3 Eki

>

MALZEMELER
1 Kilo patlıcan
1/2 kilo acı kırmızı biber
4 adet kuru soğan
1,5 çaybardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı nane
1/2 demet maydonoz
1 çorba kaşığı dolmalık üzüm
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı pulbiber
Üzeri için 2 çorba kaşığı halis zeytinyağı, 1/2 limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz.
YAPILIŞI
Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.Tencereye zeytinyağını alarak ısıtıyoruz, soğanı ve fıstığı ekleyip pembeleştirdikten sonra ayıklanmış kuş üzümünü ekleyip bir kez daha çeviriyoruz.iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip biraz kavuruyoruz, 1 bardak suyu ekliyoruz. En son olarak baharatları ,şekeri, maydonozu ve naneyi ekleyip hafif suyunu çekene dek pişiriyoruz. Patlıcanları ortadan kesip içlerini oyup tuzluyoruz15 dakika bekletip iyice yıkıyoruz, hazırladığımız içten fazla doldurmadan
üzerlerini domates dilimleri ile kapatıp tencereye diziyoruz.  üzerine yarım limon suyu ,2 çorba kaşığı halis zeytinyağı 2 bardak sıcak suyu ve az tuzu karıştırıp döküyoruz .yaklaşık 45 dakika patlıcanlar ve biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.


12 Yanıt to “>ACI BİBER VE TAZE PATLICAN DOLMASI”

  1. derya Ekim 3, 2010 2:41 pm #

    >Canım ablam mutlu pazarlar ellerine sağlık dolmalar enfes.Kocaman öpüyorum.

  2. papatya68 Ekim 3, 2010 3:57 pm #

    >Gül hanımcığım nefis dolmaları afiyetle yiyin hemde zeytinyağlı hıııımmm:) bende çok severim ellerine sağlık sevgiyle kal

  3. NEŞELİ GÜNLER Ekim 3, 2010 5:23 pm #

    >EFENDİM ELLERİNİZE SAĞLIK.KIRMIZI BİBER DOLMASI ÇOOK NEFİS OLUYOR BENDE ONUN MÜDAVİNLERİNDENİMDİR.SEVGİLER

  4. anneminkızıyım Ekim 3, 2010 8:40 pm #

    >Canim ellerine saglik, dolmalar nefis olmus. Burda kücük patlican bulmak cok zor,onun icin kurusu ile yetiniyoruz, onuda bulabilirsek, sevgiler….

  5. lezzetmutfağı Ekim 3, 2010 9:06 pm #

    >Ellerine sağlık ablacım.Nefis görünüyor her ikiside sen yaparsında güzel olmazmı hiç:))

  6. HÜLYA Ekim 4, 2010 6:40 am #

    >iki lezzette birbirinden nefis. ellerine sağlık . afiyetler olsun

  7. Gönülünce Ekim 4, 2010 9:00 am #

    >Hımmm bayıldım harika iki lezzet sunumda iştah kabartıyor…Ellerinize emeklerinize sağlık…Sevgiler…

  8. FERZAN Ekim 4, 2010 2:55 pm #

    >patlıcan dolmasına bayılırım,biber dolmasını da seviyorum ama acı yiyemem ellerinize sağlık ben patlıcanı alıp gidiyorum,sevgiler…

  9. susamcorekotu Ekim 4, 2010 6:05 pm #

    >iki güzel ve nefis yemek bir aradaafiyet şifa olsun, selam ve sevgilerimle:))

  10. Gülcan Ekim 4, 2010 7:05 pm #

    >aç değilim ama o tabak yanımda olsaydı birtane bile kalmazdı. sevgiler.

  11. sarımutfak-hande Ekim 5, 2010 8:25 am #

    >dolmalar harika olmuş ellerine sağlık bizdede çok sevilir sık sık yapılır

  12. Baharcicegi Ekim 5, 2010 10:02 pm #

    >Cesit cesit dolmalari dizdin gözümüzün önüne ablacim,halis zeytinyaglada daha bir hafif ve lezzetli olmustur eline saglik aklimda dolmalarla gidiyorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: