>MEVSİM SEBZELERİYLE 3 DEĞİŞİK SALATA

10 Ara

>

ISPANAK KÖKÜ SALATASI


MALZEMELER
Yarım kilo ıspanağın sadece kök kısımları
3 adet havuç
5 diş sarımsak
1/2 çay   bardağı KUEHNE sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağ
maydonoz ,tuz pulbiber
1 su bardağı su


YAPILIŞI
Ispanağın sadece  kök kısımları  5 cantim boyunda kesilir, bölmeden iyice yıkanır.
1 su bardağı su kaynatılır, içine tuz katılır, havuçlar kalın bir şekilde verev kesilir,
kaynayan suda hafif haşlanır, ıspanak kökleride katılır, onlarda çok fazla yumuşak
olmayacak şekilde hafif haşlanır, suyu dökülmeyerek soğumaya bırakılır, sarım-
saklar ezilir tuz,KUEHNE sirke, zeytinyağ, pulbiber karıştırılıp bir sos hazırlanır. Ispanaklar
servis tabağına alınır üzerine sosu dökülür, maydonoz yaprakları ile süslenip
servis yapılır. Afiyet Olsun…

HAVUÇLU, KIRMIZI BİBER SALATASI



 MALZEMELER
2 Adet kırmızı salçalık biber
6 adet acı kırmızı biber
2 adet havuç
1 adet domates
3 diş sarımsak
maydanoz
Kühne nar sirkesi
Sızma zeytinyağ
Tuz
YAPILIŞI
Biberler ayıklanır tohumları çıkartılıp yıkanır, biberler,  havuçlar ve sarımsaklar rondada kıyılır. Domateslerin kabukları soyulur çok küçük doğranır, maydanozlar doğranıp ilave edilir, kühne nar sirkesi ,tuz, ve sızma zeytinyağıda ilave edilerek hepsi birlikte iyice harmanlanarak servis edilir .

BROKOLİ SALATA
Yarım kilo  brokoli
10-15 adet mantar 
3 adet havuç
Beyaz peynir
kuehne limon + sirke
1 kaseyoğurt,2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı Mayonez
Tuz, karabiber,pulbiber
Arzuya göre üzerine küçük parçalara ayrılmış  etimek


Brokoliyi çiçeklerinden ayırıp ( sapları uzun bırakılabilir) bir güzel yıkanır. havuç biraz iri verev doğranır. Mantarlar yıkanarak doğranır ve limonlu suda haşlanıp süzülür, başka bir kapta ,önce havuç ve brokolinin sapları kaynayan suda haşlanmaya bırakılır, sonra brokolinin çiçekli kısımları ilave edilerek  tüm malzeme az su ve kısık ateşte haşlanmaya bırakılır. (su az konmalıdır ve pişme işlemi bittiğinde susuz kalmalıdır. çünkü su kalırsa süzmek zorunda kalırsınız ve tüm vitamini atmış olacaksınız. eğer su kalırsa bile bir bardağa doldurup soğuyunca için. çok şifalı bir içecek olacaktır) Brokoli pişerken ayrı bir kapta çok az yoğurt(sulu olmamalı), mayonez,  bolca sarımsak, 2 yemek kaşığı kuehne sirke+ limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber ezerek karıştırılır. Brokoli pişip soğutulduktan sonra üzerine dilimlenmiş beyaz peynir ve  hazırlanmış olan sos üzerine dökülür.arzuya göre etimek küçük parçalara bölünüp üzerine serpişitirilir.  isteğe göre kıvırcık,çeri domates,roka
 yapraklarıyla süslenir . Ben malzemeler görünsün diye sosunu dökmeden resimledim. Afiyet olsun .

Reklamlar

13 Yanıt to “>MEVSİM SEBZELERİYLE 3 DEĞİŞİK SALATA”

  1. derya Aralık 10, 2010 9:25 am #

    >Canım ablam hayırlı cumalar salatalar sanat eseri gibi ellerine sağlık.Afiyet şifa olsun sesini duymakta büyük mutluluktu kocaman öpüyorum.

  2. GÜLOANNE Aralık 10, 2010 10:56 am #

    >nefis salatalar ellerinize sağlık

  3. Sevil Aralık 10, 2010 11:22 am #

    >Gül ablacım ellerine sağlık şahane olmuş..

  4. karamel mutfak Aralık 10, 2010 11:28 am #

    >tatlim hayirli cumalar.hangisine yorum yapsam bilemedim ama hepside harika gorunuyorlar ellerine emegine saglik sevgiler.

  5. Baharcicegi Aralık 10, 2010 12:38 pm #

    >sunumlariyla lezzetleriyle enfesss bir salata ziyafeti olmus ellerine saglik ablacimhayirli berekertli cumalar

  6. hanife Aralık 10, 2010 7:03 pm #

    >salataların hepsi birbirinden güzel eline sağlık

  7. birdutmasali Aralık 10, 2010 7:25 pm #

    >gülcüğüm,enfes bir görsel şölen bu.emeğine gönlüne sağlık…sevgiler

  8. anneminkızıyım Aralık 11, 2010 8:04 am #

    >Hiiim Gülcügüm bu ne muhtesem görüntüler, ellerine emeklerine saglik. Nar eksili tüm tatlara bayilirim, sevgilerimle….

  9. ham ham ev yemekleri Aralık 11, 2010 8:07 am #

    >ellerinize sağlık… yine güzel lezzetler sunmuşsunuz.. güzel bir hafta sonu diliyorum..

  10. Muhterem'le Afiyetle Aralık 11, 2010 12:41 pm #

    >Sevgili Gül ablacığım,Ellerinize sağlık, tam mevsimine uygun sebzelerle hazırlanmış salataların hepsi birbirinden nefis olmuş.

  11. CAFE PEPELA Aralık 11, 2010 1:56 pm #

    >Salataların hepsi süper!Bilhassa ikincisi,tablo sanki.Ellerine,gönlüne sağlık ablacığım..Kalbi selamlarımla

  12. Keskinli,Ikizlerinannesi Aralık 12, 2010 8:50 am #

    >hepside birbirinden sahane ellerine saglik ablacim sevgiler

  13. mintininmutfağı Aralık 12, 2010 12:22 pm #

    >selamlar ablacım.mutlu pazarlar diliyorumsalatalara bayıldım.hepsi de şık.hepsi lezzetli.ellerine sağlık gül ablam

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: