KATMER POAÇA

17 Mar

MALZEMELER

1su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

20 gr yaşmaya 1 yumurta (sarısı üzerine beyazı içine koyacağımız peynire )

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı )

ARASINA SÜRMEK İÇİN

75 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)

İçine koymak için100 gr beyaz peynir


YAPILIŞI

Maya çok az ılık suyla eritilecek Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapılıcak. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayrılılacak Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağ veya margarin ince bir tabaka halinde sürülecek . Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayıp. En üsttekine yağ sürülmeyecek. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyütüp Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peyniri yumurta akıyla karıştırıp koyarak sarıp 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürerek ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilecek


NOT:tarifi mutfak güncesinden sevgili şaziyenin tarifi bizim mutfak tadımıza çok uyduğu için tarifleri kendisine çok teşekkürler muhakkak denemenizi tavsiye ederim çok güzel bir poaça

Bir Yanıt to “KATMER POAÇA”

  1. sosyalbilgilerim Mart 17, 2011 5:57 am #

    Çok güzel görünüyor…..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: