BAHAR PASTASI

BAHARPASTASI

BAHAR PASTASI

ANNELER GÜNÜNE ÖZEL KURABİYELER CUP CAKELER

KIYMALI BAMYA YEMEĞİ

• MALZEMELER
• 500 gram bamya
• 150 gram kıyma
• 3 kaşık sıvıyağ
• 2 adet domates
• 1 limon
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• pulbiber

YAPILIŞI Bamyalar ayıklanıp yıkanır iyice kurulanır, üzerine yarım limon sıkılıp iyice karıştırılır.Bamyalar kuruyuncaya kadar ,en az 1 saat bekler. Kıyma tencerye konulur, suyunu çekince,sıvıyağ, çok küçük doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenir, soğanlarlada kavurduktan sonra biber salçası ,kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesler ve tuzu ilave edilir, domatesler suyunu çekince üzerine bir miktar sıcak su ilave edilir yarım limon sıkılır, bamyalarda ilave edilerek kısık ateşte pişirilir .

SİPARİŞ ÖRDÜĞÜM KIZ BEBEK YELEĞİ

KAŞARLI MANTAR ,ETİMEKLİ YOĞURTLU KABAK

 

• MALZEMELERİ
• 4 Adet kabak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 8 adet etimek
• Maydanoz
• dereotu
• nane ve tuz 35o gram yoğurt 2 diş sarımsak SÜSLEMEK İÇİN (ARZUYA GÖRE) pulbiber kuru nane ve havuç
• 1 Paket mantar
• Kaşar peyniri,tereyağ,domates, biber,limon

YAPILIŞI

Mantarların sapları çıkartılır, yıkanır hertarafına limon sürülür,yağladığımız bir tepsiye dizilir , rendeledğimiz kaşar peyniri,tuz karabiber ve pulbiber ile harmanlanıp mantarların içleri doldurulur, üzerlerine 1 çay kaşığı tereyağ konulur ,dilimlediğimiz domates ve biber ler yerleştirilir, mantarların çıkan saplarıda kenarlarına yerleştirilip ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir.

KABAĞIN YAPILIŞI

Kabaklar rendelenir 2 yemek kaşığı sıvıyağda suyunu çekene kadar kavrulur, soğumaya bırakılır, soğuyan kabakların üzerine ince kıydığımız maydanoz, dereotu , nane ve tuz ilave edilir,iyice harmanlanır, üzerlerine 2 diş sarımsak ve tuzla hazırladığımız yoğurt dökülür iyice karıştırılır. etimeklerin üzerlerine yerleştirilir.. Arzuya göre süslenir .

You might also like:

BELİ KIRIK PATLICAN KEBABI

 

• MALZEMELER
• 4 adet patlıcan
• 2 adet domates
• İÇ MALZEMESİ 250 gram kıyma
• 2 adet sivribiber
• 2 adet küçük kuru soğan
• 1 büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Maydanoz
• tuz karabiber 2 kaşık sıvıyağ
• YAPILIŞI

Patlıcanlar 2 santim kalınlığında kabukları soyulmadan ve ayrılmadan verev verev kesilir, tuzlu suda 10 dakika bekler , yıkanır.kabuklarını soyduğumuz domatesler ve 2 adet soğan yemeklik doğranır, biberler küçük doğranır, kıymaya ilave edilir, ,maydanoz, pulbiber, tuz ve karabiberi konur, iyice yoğrulur. Patlıcanların aralarına kıymalı harç doldurulur. Domateslerde düz olarak birer santim aralıklı kesilir, kıymalı harçtan doldurulur,harcın kalan suyu ve sıvıyağ üzerine gezdirilir,kendi suyunda önce hızlı sonra kısık ateşte pişer.

FIRINDA BAŞEMELLİ TAVUKLU MANTAR

 

• MALZEMELER
• 3 adet tavuk budu (kalça)
• 500 gram mantar
• 2 kaşık sıvıyağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemekkaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt

YAPILIŞI

Mantarlar yıkanıp tuzlu ,limonlu kaynayan suda haşlanır ve dilimlenir. Tavuklar haşlanıp küçük doğranır mantarlar yağlanmış borcama yerleştirilir, üzerlerine tuz ve karabiber ile harmanladığımız tavuk etleri dizilir. 2 kaşık sıvıyağda un beyaz kalacak şekilde kavrulur, içine bir su bardağı tavuk suyu ve süt eklenerek iyice karıştırılıp pürüzsüz bir kıvama gelince bir taşım kaynar tuz ve karabiber ilave edilerek borcamdaki mantar ve tavukların üzerine dökülüp iyice hertarafına gelecek şekilde yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniride serpererek ısıtılmış 170 derecedeki fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar tutulur sıcak servis yapılır.

You might also like:

FIRINDA TAVUK TÜRLÜSÜ

FIRINDA PATATES DOLMASI